Chambre froide industrielle : quelle différence avec la chambre froide classique ?

Les restaurateurs sont obligés de posséder une chambre froide.



En effet, il est primordial de pouvoir stocker les aliments, les conserver au mieux et les surgeler, dans le cas des viandes. Les chambres froides de restauration sont de tailles diverses, de la simple armoire au local entier. Quelle est la différence, entre une chambre froide industrielle, et une chambre froide classique ? C’est ce que nous allons voir, dans cet article rédigé pour http://www.chambrefroidenegative.info.

Chambre froide classique et chambre froide industrielle

La principale différence, entre la chambre froide industrielle et la chambre froide classique, c’est bien évidemment la taille. Dans une chambre industrielle, il est important de pouvoir stocker et conserver des kilos et des kilos de nourriture.

Dans les restaurants, parfois, les professionnels manquent de place, et optent pour de petites machines. Cependant, la différence s’arrête là, puisque le mode de fonctionnement est exactement le même.